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eatime / コクと甘みのあるタレを絡めた黒酢酢豚 レビュー

今回は、中華の王道、黒酢酢豚です!何度か一から作ろうと試みたことがあるのですがすべて失敗。酸味と甘さのバランス、豚肉の固さと玉ねぎのシャキシャキ感も保ちたいのですが、とにかく全体的にいろいろ考える事が多く、私は家庭では難しい料理と勝手に思ってます(笑)。

 

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コクと甘みのあるタレを絡めた黒酢酢豚 パッケージ

真空パックなんで、熱湯にポンです。

 

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真空パックはこんな感じ

冷凍なので、ちょっと長めの湯銭です。15分ほど温めました。

 

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黒酢酢豚、完成です。

湯銭したあとはお皿に盛りつけるだけなのでとても簡単。

 

P.S 濃い色の料理には白いお皿が冴えマス。白ネギがもっと冴えちゃいます。

 

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黒酢酢豚に白ネギを添えて

それでは早速、良いタイムスコアの発表です!

 

良いタイムスコア    ★★★★☆ 3.7点

 

 

詳細

1.Taste ★★★★

酸味は程よく甘みも程よくご飯が進む系です。この甘みと酸味のバランスは香りや味の強い酢を使わず、リンゴ酢でまろやかにしているのでしょう。色の割に全体的に味に丸みがあって美味しいです。原材料をヒントにいつか酢豚に再挑戦してみます。

 

2.Time    ★★★

冷凍なので少し長めの温めです。酢豚の芯が冷たいのは嫌だったので、沸騰してから

15分ほど温めました。なんかレンジは素っ気なく感じてしまったので今回は熱湯で。

 

3.CP        ★★★★

量はちょっと少な目。180gなので恐らく1人前です。ちょっと野菜が少ないので茹でた人参とか入れたらいいかも

 

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次回まで良いタイムを~